Mediterrane Delikatessen

Der Pager Käse-Paski Sir der Familie Pernjak, die im Laufe ihrer Geschichte mit der Insel Pag, einem schwierigen Leben und der Liebe zur Schafzucht in Verbindung gebracht wurde. Die Familie Pernjak war schon immer als Hersteller von Premium-Käse bekannt und die Familientradition reicht bis ins Jahr 1890 zurück. Schon damals steht der Name Pernjak wie heute für Qualität. Da wir Käse hauptsächlich an unsere Kunden in Italien verkauften, waren wir zu dieser Zeit die ersten Exporteure von Pag-Käse außerhalb der Landesgrenzen.

Karstschinken, Karst Prsciutto - Kraski Prsut mindestens 16 Monate gereift

Dieser gereifte Schinken hat aufgrund der längeren, mindestens 16 Monate langen Reifezeit im charakteristischen Borawind eine festere Struktur und ein intensiveres, reicheres und salzigeres Aroma.

Der prestigeträchtige Karstschinken ist ein Produkt von höchster Qualität. In der Schinkenherstellung Lokev na Krasu bieten wir ihn geschnitten auf einem speziell eingestellten Berkelschneider an. Er wird auch in allen besseren Restaurants und Hotels angeboten.

Edle Weine aus Istrien

Die tausendjährige Tradition des Weinbaus und der Weinerzeugung des Slowenischen Istrien stellen für uns vor allem eine Verpflichtung gegenüber unseren Vorfahren dar. Von Generation zu Generation haben sie in enger Verbundenheit mit der Erde gelebt. Sie haben eine wertvolle Überlieferung der Weinkultur erschaffen. Wir bemühen uns diese Überlieferung in Ehren zu halten und mit unserer Arbeit zu veredeln. Die Entwicklungsgeschichte des Refošk und des Malvazia war sowohl für Vinakoper als auch für das gesamte Weinbaugebiet des Slowenischen Istrien, das nach seinem äußerst charakteristischen rubinfarbigen König auch Land des Refošk genannt wird, eine Erfolgsgeschichte.    

Istrien hat seinen Charme, seine Emotionen und zahlreiche Schönheiten, die hervorragend in der Harmonie der Farben, des Geschmacks und des Bouquets der Weine von Vinakoper vereint sind.

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