{"id":20468,"date":"2012-12-14T13:25:10","date_gmt":"2012-12-14T11:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/?p=20468"},"modified":"2019-01-04T11:56:55","modified_gmt":"2019-01-04T09:56:55","slug":"brennnesseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/brennnesseln-1020468\/","title":{"rendered":"Brennnesseln"},"content":{"rendered":"<p><figure class=\"hammy-responsive alignleft  wp-image-20469\" title=\"Rohkostgalerie - Bewusst genie\u00dfen\"  data-media=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/149919.jpg\"><noscript><img src=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/149919.jpg\" alt=\"\" title=\"Rohkostgalerie - Bewusst genie\u00dfen\" width=\"291\" height=\"97\"><\/noscript><\/figure>Heilkraut oder doch nur Unkraut?<\/p>\n<p>Sie w\u00e4chst auf jedem Mist, ist f\u00e4hig, jeden Mist aus dem K\u00f6rper auszuscheiden und gleichzeitig ist es auch noch Mist mit ihr in Kontakt zu kommen. &#8211; Die Brennnessel, ist sie wirklich Mist? Sie spielt eine gro\u00dfe Rolle in der Naturheilkunde, wird in der Kosmetik- und Kleidungsindustrie verwendet und ist traditionell ein Gl\u00fccksbringer. Gleichzeitig sehen viele sie als schmerzhaftes Unkraut in freier Wildbahn. Doch was ist nun so besonders an diesem offenbar vielseitigen und umstrittenen Wildkraut? Die Rohkostgalerie hat sich auf die Spuren des Wildkrauts begeben.<\/p>\n<p><!--more-->Ein beruhigendes und vitalisierendes Kraut &#8222;Die Brennnessel m\u00fcsste eigentlich den Menschen ums Herz wachsen. So gut ist sie&#8220;, zitiert Brennnesselkenner Wolf Dieter Storl in seinem Youtube Video \u00fcber das Kraut aus der Familie der Brennnesselgew\u00e4chse (<noindex><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=in7KTcUA-qk&amp;feature=youtu.be\" title=\"Brennessel - Kr\u00e4uter und Pflanzenkunde \" >http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=in7KTcUA-qk&amp;feature=youtu.be<\/a><\/noindex>). Und tats\u00e4chlich: Die Bl\u00e4tter der Brennnesseln wirken blutreinigend, blutbildend und entgiftend. Ihre Samen sind aufgrund der enthaltenen Phytohormone vitalisierend und st\u00e4rkend. Au\u00dferdem verf\u00fcgt die Brennnessel \u00fcber einen hohen Gehalt an Spurenelementen und Mineralstoffen, wie Magnesium, Kalzium und Silizium. In ihr ballen sich Eiwei\u00df und die Vitamine A und C. Besonders beeindruckend: Der Vitamin C-Gehalt ist 7x h\u00f6her, als der einer Orange. Der Eiwei\u00dfgehalt der Trockenmasse betr\u00e4gt 40% und ist somit prozentual gesehen h\u00f6her, als bei Sojabohnen. Folglich geh\u00f6rt die Brennnessel zu den wertvollsten und energiegeladensten Wildkr\u00e4utern. Neben L\u00f6wenzahn und B\u00e4rlauch geh\u00f6rt sie auch zu den gro\u00dfen Blutreinigern des Fr\u00fchjahrs. Ihr fein s\u00e4uerlicher Geschmack wird \u00fcberwiegend f\u00fcr Tees, Salate und Suppen genutzt. Am intensivsten sind die 20cm langen Wildkr\u00e4uter im Fr\u00fchjahr. Bei gr\u00f6\u00dferen Pflanzen eignen sich vor allem die Triebe zum Verzehr. Das ganze Jahr \u00fcber l\u00e4sst sich die Brennnessel als Nahrungsmittel genie\u00dfen. Von April bis Juni werden die jungen Triebe mit 4-6 Bl\u00e4ttern geschnitten und vorwiegend f\u00fcr frische Salate genutzt. Darum z\u00e4hlen Brennnesseln auch zu den wertvollsten Fr\u00fchjahrsgem\u00fcsen. Von August bis Oktober werden die Samen gesammelt, welche sich f\u00fcr M\u00fcsli oder zur Verarbeitung in Broten eignen. Fr\u00fcher umwickelte man Nahrungsmittel, wie Butter, Fisch und Fleisch auch gerne mit Brennnesselbl\u00e4ttern, um Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Die gelblichen Wurzeln der Brennnessel sollen, verarbeitet als Tinktur, gegen Harnwegserkrankungen wirken. Die gesamte Pflanze kann dementsprechend zur Nahrungsaufnahme verwendet werden.<\/p>\n<p>Die vielen Gesichter der Brennnessel In der Naturheilkunde wird die Brennnessel bei Darmentz\u00fcndungen, Durchfall, Gicht, Rheuma, Akne sowie Prostata- und Menstruationsbeschwerden eingesetzt. Doch die vielf\u00e4ltigen Eigenschaften der Brennnessel eignen sich nicht nur f\u00fcr die innere Anwendung. Auch in der Kosmetik findet die Brennnessel Verwendung. Sie gilt als L\u00f6sung bei fettigen Haaren oder schuppiger Haut. Spannend ist das \u00fcberall wachsende Kraut auch f\u00fcr die Bekleidungsindustrie. So wird die Pflanze zur F\u00e4rbung von Stoffen eingesetzt und gilt durch ihre faserige Struktur der Herstellung von Nesseltuch. Im 2. Weltkrieg nutzte man Brennnesselstoffe zum Schneidern der Armeekleidungsst\u00fccke. Die Brennnessel tr\u00e4gt ihren Namen tats\u00e4chlich auf Grund ihrer auf der Haut brennenden Eigenschaft. Kommt man mit einer Brennnessel in Ber\u00fchrung treten h\u00e4ufig schmerzhafte Schwellungen an den betroffenen Hautpartien auf. Diese stammen von den feinen Brennhaaren, die sich an der Oberseite der Brennnessel befinden. Ein auf dem WDR ausgestrahltes Wissensmagazin erkl\u00e4rt dieses Brennen wie folgt: &#8222;Bei der leichtesten Ber\u00fchrung brechen die oberen Spitzen der Brennhaare ab. Der untere Teil, der noch am St\u00e4ngel oder am Blatt sitzt, funktioniert jetzt wie eine winzige Spritze: er dringt sofort in die Haut ein und gibt eine besonders gemeine Fl\u00fcssigkeit ab, in der unter anderem Ameisens\u00e4ure enthalten ist. Dazu kommt, dass da, wo die spitzen, feinen Brennhaare in die Haut eingedrungen sind, eine kleine Verletzung entstanden ist. Und da hinein flie\u00dft nun diese bei\u00dfende Fl\u00fcssigkeit.&#8220; Doch wie kann man eine Pflanze verzehren, die solche Schwellungen hervorruft? Ein paar einfache Tricks sorgen f\u00fcr einen schmerzfreien Genuss. Der unangenehmen Wirkung der Nesseln kann durch kr\u00e4ftiges Waschen, Trocknen, kurzes Eintauchen in hei\u00dfes Wasser oder starkes Wringen in einem Tuch beseitigt werden.<\/p>\n<p>Mythen und Br\u00e4uche rund um die Brennnessel Im Laufe der Jahre entwickelten sich verschiedene Mythen und Br\u00e4uche rund um die wertvolle Brennnesselpflanze. So erz\u00e4hlt man sich, dass nach dem Verzehr von Brennnesselgem\u00fcse am Gr\u00fcndonnerstag Geldn\u00f6te f\u00fcr ein Jahr ausblieben. Am Johannistag verzehrte Brennnesselpfannkuchen sollen von Nixen- und Elfenzauber sch\u00fctzen. Wer k\u00fchn und furchtlos sein und bleiben m\u00f6chte, nehme f\u00fcnf Bl\u00e4tter des Wildkrautes und falte diese in der Hand. Und wie sichert man sich einen guten Start ins Jahr 2013? Ganz einfach am 1. Januar einen Brennnesselkuchen verzehren.<\/p>\n<p>Weitere Informationen zu Brennnesseln und Brennesselprodukten finden Sie unter: <\/p>\n<p>Von Rohk\u00f6stlern f\u00fcr Rohk\u00f6stler &#8211; alles aus einer Hand. Die Rohkostgalerie ist Deutschlands einziger Onlineshop mit einem Vollsortiment an Rohkostprodukten, die von Rohk\u00f6stlern ausgew\u00e4hlt wurden. www.rohkostgalerie.de ist bundesweit der einzige online Marktplatz, der Rohkostprodukte verschiedenster, auch kleiner, Hersteller auf einer Plattform anbietet. Die Kunden sparen dadurch Versandkosten sowie Zeit und Aufwand. Transparenz und ehrliche Information sind hierbei die Basis des Gesch\u00e4ftsmodells. Da das Wohlbefinden geistiger und seelischer Belange und eine ausgewogene Ern\u00e4hrung gemeinsam wichtige Voraussetzung f\u00fcr ein gesundes Leben sind, finden Kunden in der Rohkostgalerie auch ausgew\u00e4hlte Kunst und Musik.<\/p>\n<p>Kontakt: Rohkostgalerie Laura Sielaff Bachstra\u00dfe 9 95666 Mitterteich 09633 923050 presse@rohkostgalerie.de <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heilkraut oder doch nur Unkraut? Sie w\u00e4chst auf jedem Mist, ist f\u00e4hig, jeden Mist aus dem K\u00f6rper auszuscheiden und gleichzeitig ist es auch noch Mist mit ihr in Kontakt zu kommen. &#8211; Die Brennnessel, ist sie wirklich Mist? 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