{"id":27830,"date":"2013-01-21T10:18:42","date_gmt":"2013-01-21T08:18:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/?p=27830"},"modified":"2023-10-13T13:43:59","modified_gmt":"2023-10-13T11:43:59","slug":"rote-beete-chips-nicht-frittiert-sondern-dehydriert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/rote-beete-chips-nicht-frittiert-sondern-dehydriert-1027830\/","title":{"rendered":"Rote Beete-Chips nicht frittiert sondern dehydriert"},"content":{"rendered":"<p><figure class=\"hammy-responsive attachment alighnleft alignleft\" title=\"vegetarisches Catering f\u00fcr Workshops\"  data-media=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/153963-150x150.jpg\"><noscript><img src=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/153963-150x150.jpg\" alt=\"\" title=\"vegetarisches Catering f\u00fcr Workshops\" width=\"131\" height=\"131\"><\/noscript><\/figure>Gem\u00fcse ist mein Fleisch!<\/p>\n<p>Select Catering Berlin entwickelt vegetarische Catering-Konzepte<\/p>\n<p>Food-Scout Oliver Theissen von Select Catering Berlin berichtet \u00fcber: Rote Beete-Chips, Petersilienwurzel, Wasabi-Humus einfach mal einen Trinksalat.<\/p>\n<p>Food-Scout Oliver Theissen von Select Catering Berlin \u00fcber: Ern\u00e4hrung, Lebensmittel, Genuss all das ist ein weites Feld. Es sollte immer jedem selbst \u00fcberlassen sein, was er oder sie isst, wann und warum. <!--more-->Das Fastfood nicht gesund ist, wissen wir alle. Das eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit BIO-Produkten nicht schadet, hat sich mittlerweile gut herumgesprochen, auch das BIO nicht unbedingt irre teuer sein muss aber eine komplett vegetarische oder vegane Abendveranstaltung, das geht der Mehrzahl der Berliner Catering Kunden doch einen Schritt zu weit.<\/p>\n<p>Warum eigentlich?<\/p>\n<p>Es sind unsere Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, die wir in der Kindheit mitbekommen und Ern\u00e4hrungsangebote, die uns in der sp\u00e4teren Schul- und Berufswelt umgeben. Jahrelange Vorlieben und E\u00dfgewohnheiten, vertraute Familienrituale und liebevoll hausgemachte Rezepte lassen sich nicht mal eben von schockierenden Schlachthofszenen \u00fcberblenden, auch wenn diese Bilder absolut gerechtfertigt sind. Lebensmittelskandale, genmanipulierte Lebensmittel und sprunghaft ansteigende Allergienraten lassen viele Deutsche zudem nachdenklicher und sensibler werden.<\/p>\n<p>Aber deshalb wirklich auf Fleisch und Wurst verzichten?<\/p>\n<p>Reduzieren w\u00e4re ein viel wichtiger Schritt der Bewusstseinsbildung. Genau an dieser Schnittstelle zwischen Nachdenken\/Ausprobieren will Select Catering Berlin ansetzen. Der bef\u00fcrchtete Verlust von Lebensqualit\u00e4t tritt nicht ein nach einem vegetarischen Lunch oder kreativem Fingerfood kehren die G\u00e4ste und Kunden zur\u00fcck zu ihren K\u00fchlschr\u00e4nken. Aber die Erfahrung, dass ein Gnocci-Gericht mit saisonalem Gem\u00fcse, nicht zu schwer und mit frischen Kr\u00e4utern gut gew\u00fcrzt, die Arbeitsproduktivit\u00e4t am Nachmittag nicht sinken l\u00e4sst und der K\u00f6rper leichtere Nahrung dankbar annimmt, sollten Kongress- oder Work Shop Teilnehmer bewusst wahrnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Eine ansprechende Kommunikation der Speisenabfolge ist daher Teil des vegetarischen Caterings-Konzept das Select Catering Berlin f\u00fcr Tagungs- und Kongresskunden entwickelt hat. Dazu Food-Scout Oliver Theissen: Eine Kundenorientierte Darreichung ist n\u00f6tig: gr\u00fcne, nachhaltige Geschirrserien, Klimaneutralstellung der K\u00fcchenenergie und ein handwerklich hoher Anspruch an das servierte Menu oder Lunch. Keine Sternek\u00fcche aber auch keine pampige Gem\u00fcselasagne der bekannte Inbegriff allen Kantinen-Vegetarismus. Stattdessen: Rote Beete-Chips nicht frittiert sondern dehydriert. Der Geschmack der Petersilienwurzel der landauf, landab weitgehend unbekannt sein d\u00fcrfte. Innovative Soja-Produkte wie vegane Chorizzo oder \u00fcberraschende Kreativit\u00e4t wie Wasabi-Humus oder ayurvedisch interpretierte Fr\u00fchlingsgem\u00fcse oder einfach mal ein Trinksalat warum sollen vegetarische Gerichte im Life-Style zur\u00fcckstehen?<\/p>\n<p>Neugierig geworden? Mehr Informationen gerne unter www.select-catering.de<br \/>\nWir beraten Sie auch gern pers\u00f6nlich telefonisch.<br \/>\nBerlin 499.111.49<\/p>\n<p>Diese Pressemitteilung wurde im Auftrag \u00fcbermittelt. F\u00fcr den Inhalt ist allein das berichtende Unternehmen verantwortlich.<\/p>\n<p>Kontakt:<br \/>\nAgentur Abendhauch\/Select Catering Inh.Fr.Harnisch<br \/>\nFrau Ulrike Harnisch<br \/>\nUhlandstr.69<br \/>\n13156 Berlin<br \/>\n03049911149<br \/>\ninfo@select-catering.de<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gem\u00fcse ist mein Fleisch! 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