{"id":283335,"date":"2019-12-06T13:37:31","date_gmt":"2019-12-06T11:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/?p=283335"},"modified":"2019-12-06T13:37:31","modified_gmt":"2019-12-06T11:37:31","slug":"mineralwasser-betont-die-aromenvielfalt-eines-weins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/mineralwasser-betont-die-aromenvielfalt-eines-weins-10283335\/","title":{"rendered":"Mineralwasser betont die Aromenvielfalt eines Weins"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/mineralwasser-betont-die-aromenvielfalt-eines-weins-10283335\/natuerliches-mineralwasser-und-wein\/#main\" rel=\"attachment wp-att-283336\"><figure class=\"hammy-responsive alignleft wp-image-283336 size-full\" title=\"das perfekte Team auf dem Tisch\"  data-media=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/376374-e1575632040103.jpg\"><noscript><img src=\"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/376374-e1575632040103.jpg\" alt=\"Nat\u00fcrliches Mineralwasser und Wein\" title=\"das perfekte Team auf dem Tisch\" width=\"300\" height=\"200\"><\/noscript><\/figure><\/a><\/p>\n<p>Zu den Feiertagen werden sie gern aus den Kellern geholt &#8211; die &#8222;edlen Tropfen&#8220;, die das Jahresende zu etwas ganz Besonderem machen. Nat\u00fcrliches Mineralwasser ist als vielseitiger Begleiter f\u00fcr Weine verschiedenster Art geeignet. Doch welches Mineralwasser passt wozu? Bei der Auswahl spielen Mineralstoffgehalte und die Kohlens\u00e4ure eine wichtige Rolle. Mineralwasser-Expertin Nicola Buchner erkl\u00e4rt, worauf es ankommt.<\/p>\n<p><!--more-->Mineralwasser und Wein &#8211; f\u00fcr Mineralwasser-Sommeliere Nicola Buchner ein perfektes Team. Denn das Naturprodukt reinigt nicht nur vor dem Weingenuss die Geschmacksknospen im Mund. &#8222;Mineralwasser betont auch die Aromenvielfalt eines Weins und beeinflusst das Mundgef\u00fchl&#8220;, so die Expertin. Daf\u00fcr verantwortlich sind neben der Kohlens\u00e4ure die im Mineralwasser gel\u00f6sten Mineralien.<\/p>\n<p>Zu Rotweinen eignet sich besonders ein stilles und leicht mineralisiertes, natriumarmes Mineralwasser. Es harmonisiert die Gerbstoffe des Rebsaftes und beruhigt den Gaumen, feine Fruchtaromen lassen sich so besser wahrnehmen.<\/p>\n<p>Bei Wei\u00dfweinen ist die Auswahl des passenden Mineralwassers komplexer. So r\u00e4t die Fachfrau bei s\u00e4urebetonten Weinen wie Riesling oder Silvaner zu einem Begleiter mit wenig Kohlens\u00e4ure. &#8222;Umgekehrt verh\u00e4lt es sich bei jungen, dezenten Wei\u00dfweinen. Sorten wie Grauburgunder und Chardonnay verleiht ein sprudelndes Pendant mit sanfter Mineralisierung mehr Pep&#8220;, erkl\u00e4rt Nicola Buchner.<\/p>\n<p>&#8222;In der Regel erg\u00e4nzen sich Mineralwasser und Weine aus der gleichen Region besonders gut &#8211; schlie\u00dflich stammen sie von den gleichen B\u00f6den&#8220;, wei\u00df die diplomierte Ingenieurin f\u00fcr Getr\u00e4nketechnologie.<\/p>\n<p>Was genau in jeder Mineralwasser-Flasche steckt, verr\u00e4t das Etikett. Schlie\u00dflich hat jedes Mineralwasser seinen ganz eigenen nat\u00fcrlichen &#8222;Mineralstoffmix&#8220; und Kohlens\u00e4uregehalt. Bei rund 500 Mineralw\u00e4ssern allein aus Deutschland er\u00f6ffnet sich demnach eine ganze Reihe von interessanten Kombinationsm\u00f6glichkeiten. &#8222;Welches dem Gaumen am meisten gef\u00e4llt, ist letztlich individuell. Das eigene Geschmacksempfinden entscheidet&#8220;, betont Nicola Buchner. Auch beim Kombinieren von Mineralwasser und Wein gilt also: Probieren geht \u00fcber Studieren!<\/p>\n<p>Welches Mineralwasser passt zu welchem Wein?<\/p>\n<p>Zu jungen, s\u00e4urebetonten Wei\u00dfweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc bieten sich Mineralw\u00e4sser mit wenig Kohlens\u00e4ure an. Ein hoher Gehalt an Kohlens\u00e4ure w\u00fcrde sich zur S\u00e4ure des Weins addieren und k\u00f6nnte zu einem unangenehmen Mundgef\u00fchl f\u00fchren.<\/p>\n<p>Junge, dezente Wei\u00dfweine wie Grauburgunder vertragen etwas mehr Pep! Hier passen Mineralw\u00e4sser mit viel Kohlens\u00e4ure und sanfter Mineralisierung.<\/p>\n<p>Zu Wei\u00dfweinen aus dem Holzfass &#8211; erkennbar z. B. am Hinweis &#8222;Barrique&#8220; &#8211; k\u00f6nnen Mineralw\u00e4sser mit ein wenig Kohlens\u00e4ure und einem h\u00f6heren Mineralstoffgehalt daf\u00fcr sorgen, dass der Wein lebendiger und frischer erscheint und das Weinerlebnis somit intensiviert wird.<\/p>\n<p>Zu Rotweinen empfiehlt sich ein stilles und leichter mineralisiertes Mineralwasser. Es harmonisiert die Gerbstoffe und den niedrigen pH-Wert, beruhigt den Gaumen und unterstreicht die positiven Eigenschaften des Rotweines deutlich.<\/p>\n<p>Weitere Informationen sowie Bildmaterial in druckf\u00e4higer Aufl\u00f6sung zur freien redaktionellen Verwendung finden Sie unter www.mineralwasser.com<\/p>\n<p><b>Firmenkontakt<\/b><\/p>\n<p>Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) \/ c\/o WPR COMMUNICATION GmbH &amp; Co. KG<\/p>\n<p>Anja Gr\u00fcnder<\/p>\n<p>Schulstr. 25<\/p>\n<p>53757 Sankt Augustin<\/p>\n<p>01805 478888<\/p>\n<p>01805 478877<\/p>\n<p>idm@mineralwasser.com<\/p>\n<p><noindex><a target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.mineralwasser.com\"  target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">http:\/\/www.mineralwasser.com<\/a><\/noindex><\/p>\n<p><b>Pressekontakt<\/b><\/p>\n<p>Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) \/ WPR COMMUNICATION GmbH &amp; Co. KG<\/p>\n<p>Anja Gr\u00fcnder<\/p>\n<p>Schulstr. 25<\/p>\n<p>53757 Sankt Augustin<\/p>\n<p>02241 23407 0<\/p>\n<p>idm@mineralwasser.com<\/p>\n<p>http:\/\/www.mineralwasser.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu den Feiertagen werden sie gern aus den Kellern geholt &#8211; die &#8222;edlen Tropfen&#8220;, die das Jahresende zu etwas ganz Besonderem machen. Nat\u00fcrliches Mineralwasser ist als vielseitiger Begleiter f\u00fcr Weine verschiedenster Art geeignet. 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