{"id":4965,"date":"2011-12-21T18:25:19","date_gmt":"2011-12-21T16:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/?p=4965"},"modified":"2013-10-28T08:56:18","modified_gmt":"2013-10-28T06:56:18","slug":"tee-und-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/tee-und-gesundheit-104965\/","title":{"rendered":"Tee und Gesundheit"},"content":{"rendered":"

<\/strong>Schon vor vielen tausend Jahren wurde in den verschiedensten Kulturen die Wirkung von Tee auf den K\u00f6rper und Geist beschrieben. Heute wei\u00df man nun ganz genau, dass im Tee verschiedene Substanzen enthalten sind, welche sich positiv auf den menschlichen Organismus auswirken.<\/p>\n

Neben Flavonoiden sind im Tee auch Theanin, Koffein, Fluorid, Vitamine und diverse Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten.<\/p>\n

Flavonoide, die wasserl\u00f6slichen pflanzlichen Farbstoffe sind je nach der Teesorte in einem Anteil zwischen 10 bis 20 Prozent enthalten. Diese Farbstoffe geben nach dem Aufbr\u00fchen dem Hei\u00dfgetr\u00e4nk seine Farbe.<\/p>\n

Die Farbstoffe geh\u00f6ren zu den Antioxidanzien. Sie besitzen die F\u00e4higkeit sch\u00e4dliche Einfl\u00fcsse von den K\u00f6rperzellen fernzuhalten.\u00a0 Die Flavonoide gelangen bei dem Genuss von Tee in die Blutbahn und k\u00f6nnen so zu den K\u00f6rperzellen transportiert werden. Zu diesen pflanzlichen Farbstoffen z\u00e4hlen auch Quercetin und K\u00e4mpferol. Sie besitzen die Besonderheit, dass sie mit Zuckermolek\u00fclen verbunden sind. Sie dienen zur Vorbeugung von einem Herzinfarkt und Schlaganfall.<\/p>\n

Im gr\u00fcnen und auch im schwarzen Tee ist weiterhin eine bestimmte Menge Theanin enthalten. Wie der Name es schon sagt, kommt dieser Stoff ausschlie\u00dflich in der Teepflanze vor. Es handelt sich dabei um eine Aminos\u00e4ure, einen Eiwei\u00dfbaustein. Der Stoff besitzt eine beruhigende, entspannende und zugleich angstl\u00f6sende Wirkung. Man kann hier auch vom Gegenspieler des Koffeins sprechen.<\/p>\n

Bemerkt sei noch, dass im gr\u00fcnen Tee ein h\u00f6herer Anteil Theanin vorhanden ist als wie im schwarzen Tee.<\/p>\n

Das Koffein, fr\u00fcher auch unter dem Namen Teint bekannt, geh\u00f6rt zu den Alkaloiden. Es wirkt auf das zentrale Nervensystem hierbei haupts\u00e4chlich auf das Gehirn.\u00a0 Koffein hat eine stimulierende Wirkung. Es macht wach, kann den Blutdruck erh\u00f6hen und hat eine aufputschende Wirkung. In Abh\u00e4ngigkeit der aufgenommenen Dosis kann Koffein auch zu Schlafst\u00f6rungen f\u00fchren. In Ausnahmef\u00e4llen kann Koffein je nach H\u00f6he der Menge bei Erwachsenen auch zum Tode f\u00fchren. Dazu reichen schon 5 bis 30 g reines Koffein aus. Allerdings besteht beim Trinken von Kaffee oder Tee diese M\u00f6glichkeit nicht, da die angegebene Dosis nicht erreicht wird. In einer Tasse sind etwa 60 Milligramm enthalten, mitunter sogar noch weniger. Die Dosis h\u00e4ngt dabei von der Dauer des Ziehenlassens ab.<\/p>\n

Im Gegensatz zum Kaffee hat der Tee den Vorteil, dass sein Wirkstoff Theanin einen Gegenspieler zum Koffein darstellt. Theanin hat eine beruhigende Wirkung. Ebenfalls kann das im Tee enthaltene Koffein seine Wirkung nicht so schnell entfalten, wie es beim Kaffee der Fall ist.<\/p>\n

Bei dem Genuss von Tee besteht der Vorteil, dass so die anregende Wirkung des Koffeins l\u00e4nger erhalten bleibt. Allerdings besteht hier ein Unterschied zwischen schwarzem und gr\u00fcnem Tee. Im schwarzen Tee ist das Koffein aufgrund der Fermentation teilweise bereits durch die Gerbstoffe gel\u00f6st. So kann beim Genuss von schwarzen Tee dieser das zentrale Nervensystem rascher und auch st\u00e4rker stimulieren, wie es bei gr\u00fcnem Tee der Fall ist.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich ist der Koffeingehalt im Tee von der Teesorte und der verwendeten Menge abh\u00e4ngig. Soll bei einem Genuss von Tee nur eine leichte Wirkung des Koffeins erreicht werden, dann ist es ratsam maximal einen Teel\u00f6ffel Tee pro Tasse zu verwenden. Weiterhin ist zu beachten, je l\u00e4nger der Tee zieht umso beruhigender ist seine Wirkung. Bei einer kurzen Ziehdauer wirkt der Tee anregender.<\/p>\n

Der Grund hierf\u00fcr liegt darin, dass sich das im Tee enthaltene Koffein bereits innerhalb der ersten zwei Minuten vollst\u00e4ndig aus den Teebl\u00e4ttern l\u00f6st.\u00a0 Allerdings gehen die Gerbstoffe im Tee erst nach drei bis vier Minuten in das Getr\u00e4nk \u00fcber. Diese Stoffe binden in der Regel das Koffein im Tee. Dadurch kann es vom K\u00f6rper schlechter verwertet werden. Der Tee schmeckt ebenfalls recht bitter, wenn er eine l\u00e4ngere Zeit ziehen durfte.<\/p>\n

Es besteht ebenfalls die M\u00f6glichkeit das Koffein im Tee zu verringern, indem eine geringe Menge hei\u00dfes Wasser auf die Teebl\u00e4tter gegossen wird und das Wasser nach ungef\u00e4hr 30 Sekunden wieder abgegossen wird. Im Anschluss daran werden die bereits gequollenen Teebl\u00e4tter erneut mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen. Den zweiten Aufguss l\u00e4sst man dann wiederum einige Minuten ziehen. Dieser Aufguss ist dann koffein\u00e4rmer, denn bereits mit dem ersten Aufguss ist eine gr\u00f6\u00dfere Menge des Koffeins mit dem Wasser verloren gegangen.<\/p>\n

Im Handel werden aber entkoffeinierte Tees angeboten. Diese sind besonders empfehlenswert f\u00fcr Menschen mit Angstst\u00f6rungen, Leberzirrhose und auch f\u00fcr Kinder.<\/p>\n

Ein wichtiger Bestandteil im gr\u00fcnen und auch schwarzen ist Fluorid. Fluorid der nat\u00fcrliche Bestandteil der Z\u00e4hne h\u00e4rtet diese und bietet so Schutz vor Karies. Neben dem Z\u00e4hneputzen mit fluoridhaltiger Zahnpasta wird empfohlen, dass zus\u00e4tzlich noch 3 bis 4 Milligramm Fluorid aufgenommen werden sollte. Daher ist Tee eine besonders nat\u00fcrliche Fluoridquelle f\u00fcr Erwachsene. Je nach der Teesorte sind im Tee zwischen 0,5 und 2 Milligramm Fluorid pro Liter enthalten. Ein besonders guter Fluoridlieferant dabei ist der Schwarztee.<\/p>\n

Im Tee sind ebenfalls Vitamine vorhanden, allerdings dabei nur in einer geringen Konzentration. Im gr\u00fcnen Tee ist dabei in einer gr\u00f6\u00dferen Menge das Vitamin C, auch als Ascorbins\u00e4ure bekannt, enthalten. In einem Liter gr\u00fcnen Tee sind ungef\u00e4hr 10 Milligramm Vitamin C zu finden. Zum Abdecken des t\u00e4glichen Vitaminbedarfs des K\u00f6rpers reicht diese Menge allerdings nicht aus. Aber auch wie Flavonoide besitzt das Vitamin C eine antioxitative Wirkung. Es sch\u00fctzt vor Herz- Kreislauf- Erkrankungen und Krebs. Ebenfalls kann durch die Aufnahme das Immunsystem gest\u00e4rkt \u00a0und Infektionskrankheiten vorgebeugt werden.<\/p>\n

Neben dem Vitamin C ist im Tee auch Fols\u00e4ure enthalten. Dabei ist im gr\u00fcnen Tee eine gr\u00f6\u00dfere Menge vorhanden als in schwarzem. Die Fols\u00e4ure kann ebenfalls Herz- Kreislauferkrankungen vorbeugen und ist auch bei der Blut- und Zellbildung von besonderer Bedeutung. Die Fols\u00e4ure ist daneben f\u00fcr Schwangere sehr wichtig. Bereits in den ersten Wochen der Schwangerschaft muss eine gewisse Menge im K\u00f6rper vorhanden sein. Das Vitamin beugt Fehlbildungen bei den Ungeborenen vor. Allerdings reicht auch hier ein gr\u00f6\u00dferer Teekonsum nicht aus, den Bedarf im K\u00f6rper zu decken.<\/p>\n

Schwarzer und auch gr\u00fcner Tee ist auch ein Lieferant von verschiedenen Mineralstoffen und Spurenelementen. Aber auch hier reicht die im Tee enthaltene Menge allein nicht aus, um den Tagesbedarf zu decken. Nennenswert sind dabei Mangan, Kalium und Zink.<\/p>\n

Mangan hat dabei eine wichtige Bedeutung f\u00fcr das Immunsystem. Es unterst\u00fctzt dabei das Ausscheiden von giftigen Stoffwechselprodukten. Ebenfalls ist es unter anderem an der Knorpelbildung und Blutgerinnung beteiligt.<\/p>\n

Auch Zink ist f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper von Bedeutung. Es ist bei der Blutbildung unerl\u00e4sslich und auch bei Funktion des Immunsystems besonders wichtig.<\/p>\n

Kalium wird f\u00fcr die verschiedensten Abl\u00e4ufe im K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Ohne Kalium w\u00fcrde so unter anderem keine Informations\u00fcbertragung zwischen den Zellen erfolgen. Ebenfalls ist Kalium f\u00fcr den Wasserhaushalt des K\u00f6rpers wichtig.<\/p>\n

Beispielsweise gehen bei Durchfallerkrankungen und Erbrechen dem K\u00f6rper gro\u00dfe Mengen Kalium verloren. Es ist bei einer solchen Erkrankung besonders wichtig, dass dem Organismus dann wieder gen\u00fcgend Kalium zugef\u00fchrt wird. Hier bieten sich dann besonders gut kaliumhaltige Getr\u00e4nke wie Tee an. Zudem ist er magenfreundlich und auch gut vertr\u00e4glich.<\/p>\n

Insgesamt gesehen haben Studien ergeben, dass Tee allgemein eine positive Wirkung auf den gesamten Organismus und so gesehen auch auf die Gesundheit hat<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schon vor vielen tausend Jahren wurde in den verschiedensten Kulturen die Wirkung von Tee auf den K\u00f6rper und Geist beschrieben. Heute wei\u00df man nun ganz genau, dass im Tee verschiedene Substanzen enthalten sind, welche sich positiv auf den menschlichen Organismus auswirken. Neben Flavonoiden sind im Tee auch Theanin, Koffein, Fluorid, Vitamine und diverse Mineralstoffe und<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[424],"tags":[],"class_list":["post-4965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-informationen-zum-thema-tee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4965\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.onlineshops-finden.de\/nachrichten-online-shop\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}