Schon immer diente das Teetrinken nicht nur als ein reines L\u00f6schen des Durstes. Die Zubereitung des Hei\u00dfgetr\u00e4nkes erfolgt nach bestimmten Regeln. Um den Tee richtig genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, braucht es seine Zeit.<\/p>\n
Anfangs wurde der Tee nur von M\u00f6nchen bei ihrer Meditation getrunken. In diesem Zusammenhang lag es nahe, das Ritual mit einer Zeremonie zu verbinden. Allerdings ist in der heutigen Zeit, der religi\u00f6se Anlass verschwunden, aber die Zeremonie ist geblieben.<\/p>\n
China – Tee ein Zeichen des Willkommens und der Gastfreundschaft<\/strong><\/p>\n Heute wie auch schon vor tausend Jahren wird in China Tee zum Empfang angeboten. Er darf bei keiner Unterhaltung fehlen. Der Tee soll die Freundschaft und den Austausch von Gedanken f\u00f6rdern.<\/p>\n Auch heute noch findet in China die Teezeremonie \u201cGong Fu Cha\u201d Anwendung. Sie entstand zu Zeiten der Ming- Dynastie. Die Zeremonie stammt aus der s\u00fcdchinesischen Provinz Fudjien. Die Art des Teetrinkens regeneriert den K\u00f6rper und dient der Entspannung. F\u00fcr die Zeremonie wird ein bestimmtes \u201cTeebesteck\u201d ben\u00f6tigt. Dazu z\u00e4hlen eine Teeschaufel, ein Trichter, eine Pinzette, eine Teenadel und eine Wasserschale aus Ton. Weiterhin ist ein Teetisch aus Bambus, Rosenholz oder Keramik mit einer Auffangschale f\u00fcr \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser und mehrere K\u00e4nnchen von N\u00f6ten.<\/p>\n W\u00e4hrend der Teezeremonie sitzt der Gastgeber hinter dem Teetisch und seine G\u00e4ste sind um den Tisch herum gruppiert.<\/p>\n Zuerst wird dann ein K\u00e4nnchen mit hei\u00dfem Wasser gef\u00fcllt und der Deckel aufgesetzt. Im Anschluss daran wird das K\u00e4nnchen mit hei\u00dfem Wasser von au\u00dfen \u00fcbergossen. Nun werden auch die Sch\u00e4lchen mit Wasser aus der Kanne aufgew\u00e4rmt. Nach dieser Vorbereitung beginnt dann erst die richtige Teezubereitung. Das K\u00e4nnchen wird jetzt \u00a0bis zu einem Drittel mit Teebl\u00e4ttern gef\u00fcllt. In kreisenden Bewegungen werden sie dann mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen. Anschlie\u00dfend wird dann wieder der Deckel darauf gesetzt und von au\u00dfen \u00a0das K\u00e4nnchen noch mit etwas hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen. Der erste Aufguss wird dann sofort in die Sch\u00e4lchen zum Beduften abgegossen. Dieses Ritual dient zum \u201cWaschen\u201d des Tees. Ebenfalls \u00f6ffnen sich dadurch die Blattporen und es kann so die Bitternote der n\u00e4chsten Aufg\u00fcsse gemildert werden. Im Anschluss daran wird das K\u00e4nnchen wiederum mit Wasser gef\u00fcllt und man l\u00e4sst den Tee 10 bis 30 Sekunden ziehen. Nun werden allerdings die Sch\u00e4lchen nicht sofort voll gegossen, sondern immer abwechselnd Schicht f\u00fcr Schicht. So werden die Aufg\u00fcsse in den Sch\u00e4lchen gleich kr\u00e4ftig.<\/p>\n Das verwendete Wasser darf dabei nicht kochen, sondern es hat eine Temperatur von 80\u00b0C.<\/p>\n Beim Teegenuss in China gibt es einige Verhaltensregeln zu beachten. Zuerst werden den \u00e4lteren Personen Tee eingeschenkt. Erst nachdem dann alle Schalen gef\u00fcllt sind, kann man selbst trinken. Dabei wird das Sch\u00e4lchen immer mit dem Daumen und Zeigefinger gehalten und der Mittelfinger st\u00fctzt es von unten.<\/p>\n Der Tee wird langsam gekostet und dabei ger\u00e4uschvoll geschl\u00fcrft, dadurch soll durch Sauerstoffzufuhr der Geschmack verst\u00e4rkt werden. In den Pausen w\u00e4hrend den Aufg\u00fcssen unterh\u00e4lt man sich sehr angeregt<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schon immer diente das Teetrinken nicht nur als ein reines L\u00f6schen des Durstes. Die Zubereitung des Hei\u00dfgetr\u00e4nkes erfolgt nach bestimmten Regeln. Um den Tee richtig genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, braucht es seine Zeit. Anfangs wurde der Tee nur von M\u00f6nchen bei ihrer Meditation getrunken. 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