Gewürze und Zutaten für orientalische Küche

In unserem Onlineshop erhalten Sie rund 150 Sorten Nuesse und Trockenfruechte aus aller Welt. Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Gewuerzen und Zutaten fuer orientalische Kueche. In unserem Shop finden Sie ein umfangreiches Angebot an naturbelassenen Nuessen, Mandeln, uvm. Wir bieten Ihnen eine reichhaltige Auswahl an Gewuerzen und Kraeutern. Sie erhalten bei uns klassisches Trockenobst wie Datteln oder Feigen und vieles mehr. Nüsse und Trockenfrüchte haben eine Mindesthaltbarkeitszeit ab dem Erntezeitpunkt von ca. einem Jahr. Gewürze sind bei guter Lagerung mindestens drei Jahre haltbar. Frisches oder getrocknetes Obst und Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, aromatische Kräuter und edle Gewürze bilden die Grundlage der persischen Küche. Als Fleischsorten kommen Lamm, Rind oder Geflügel auf den Tisch. Auch Fisch erfreut sich großer Beliebtheit. Persische Gerichte sind vergleichsweise mild gewürzt. In vielen Gerichten findet man ein Zusammenspiel von süßem und saurem Aroma. Beim Kochen nimmt man sich viel Zeit. Khoreschts sind Schmorgerichte, die stundenlang bei milder Hitze vor sich hin köcheln, so dass sich das Aroma der verschiedenen Zutaten optimal entfalten und verbinden kann. Sehr beliebt sind Kebabs. Das sind Spieße aus mariniertem Fleisch oder Hackfleisch, die über Holzkohle gegrillt werden. Als Beilage wird Reis (Tschelo) serviert, der auf spezielle persische Art im Dampf gegart wird. Polos sind Gerichte bei denen der Reis zusammen mit weiteren Zutaten gegart wird.