Weinmoral - von Winzern mit Anstand und Haltung

Moral beginnt mit Wein

Bei Weinmoral rücken biologisch und nachhaltig erzeugte Weine in den Mittelpunkt. Mehr als 90% unserer Winzer arbeiten vollständig biologisch. Der Verzicht auf Herbizide ist uns dabei eine besondere Herzensangelegenheit.

Wichtig ist uns der persönliche Kontakt zu den Winzern. Wir beziehen von den Winzern direkt und pflegen das persönliche Verhältnis. Wir setzen überwiegend auf Betriebsgrößen zwischen 10 und 15 Hektar und damit verbunden ein hohes Maß an Handarbeit und Individualität. Viele unserer Winzer sind nicht bei anderen Händlern zu finden.

Zur Nachhaltigkeit gehört auch der regionale Aspekt. Deutschland und Österreich bilden einen Schwerpunkt im Sortiment, dazu kommt eine Auswahl von Frankreich, Spanien und Italien. Weine aus Übersee jedoch sind mit unserem Konzept schwer vereinbar. Daher versuchen wir mit einigen Weinen auch Übersee-Geschmacksbilder zu treffen.

Unsere Winzer bilden eine große Bandbreite an Rebsorten ab, der Tradition wegen, aber auch um die Biodiversität zu fördern. Bioweinbau ist jedoch nicht nur Rückbesinnung auf althergebrachte Werte. Moderne Kreuzungen verbinden Aroma mit ökologisch vorteilhaften Eigenschaften, etwa einer Widerstandsfähigkeit gegen Pilzerreger. Dass Weingenuss mehr als Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Sauvignon Blanc ist, beweisen wir mit großer Auswahl an regionalen Sorten wie Blaufränkisch, Zweigelt, Silvaner, Grüner Veltliner, Carignan, Grenache, Scheurebe, Bourboulenc, Rousanne, Bobal oder Monastrell.